Po stovky nebo dokonce tisíce let uzení konzervuje jídlo a dodává mu jedinečnou chuť a barvu. Výběr správného typu štěpky má proto velký význam pro konečné výsledky procesu uzení.
Zaručujeme bezpečné a chráněné dokončení nákupu
Po stovky nebo dokonce tisíce let uzení konzervuje jídlo a dodává mu jedinečnou chuť a barvu. Výběr správného typu štěpky má proto velký význam pro konečné výsledky procesu uzení.
Dubové štěpky jemně doutnající v generátoru kouře s úspěchem poslouží k uzení žebírek, entrecote, kuřecího masa a dokonce i lososa. Dubové štěpky dávají silné, výrazné a přirozené aroma dubových olejů.
Intenzita procesu uzení a hnědá barva propůjčí vašim lahůdkám originální výraznou vůni, stejně jako chuť uzenin a mas „jako dříve“ s nádechem hořkosti a karamelu.
Dřevěné štěpky jsou velké 0,5 - 3 mm.
Přibližná doba uzení u 2litrového balení je přibližně 8 hodin.
Produkt má certifikaci HACCP.
Technická data
Typ: dub
Objem balení: 10l (5x2l)
Použití: kuřecí maso, vepřové maso, hovězí maso, ryby
Výrobce:Polsko
Začínáte své dobrodružství s uzením a přemýšlíte, jaké dřevo je na uzení nejlepší?
V Čechách, na Moravě i ve Slezsku se tvrdým dřevem udí od pradávna a v současnosti jsou velmi oblíbené štěpky z ovocných stromů.
Námi nabízené jablkové štěpky díky své dokonalé čistotě doutnají jemným kouřem a dodávají kouskům kuřecího nebo krůtího masa sladkou ovocnou chuť a intenzivní hnědou barvu.
Vysoce kvalitní dřevěná štěpka, pečlivě vysušená na vlhkost 13%. Štěpka byla podrobena speciálnímu technologickému procesu, díky kterému je bezprašná a připravené k přímému použití.
Pokud je pro vás uzení vlastních produktů opravdovým potěšením, objevte nové chuťové vjemy díky štěpkám z třešně.
Štěpky z ořechu jsou udící štěpky ideální pro uzení drůbeže, vysoké či zvěřiny nebo vepřového masa.
