Česnek je jedním z nejznámějších koření v polských domácnostech. Jeho protějšek – medvědí česnek – je skvělou alternativou k běžnému česneku. Zdravotní vlastnosti a chuť tohoto koření jsou oceňovány již mnoho let, ale v poslední době se stalo populárnějším. Na rozdíl od svého běžného příbuzného se nepoužívají jeho stroužky, ale celé listy. Poznejte ho lépe a objevte jeho úžasnou chuť a vůni!
Zaručujeme bezpečné a chráněné dokončení nákupu
Listy medvědího česneku jsou produktem, který zaujme svou všestranností a jedinečnou chutí. Tato mimořádná rostlina, která zdobí lesy Evropy a Asie, si získala uznání kuchařů po celém světě. Jeho jedinečné vlastnosti z něj činí ideální doplněk do mnoha pokrmů a jeho výrazná chuť dokáže proměnit jakýkoli pokrm.
Výskyt medvědího česneku zahrnuje severní Asii a celou Evropu. V ČR se vyskytuje po celé zemi, ale nejoblíbenější je v horských oblastech.
Medvědí česnek se rozmnožuje cibulkami, které se vysazují na podzim, a semeny. Jeho listy se sklízejí před květem v dubnu a květnu a cibule v září a říjnu.
Medvědí česnek vděčí za svůj název starověké germánské legendě, že ho jedli medvědi, kteří se probouzeli ze zimního spánku. Díky němu dokázali po dlouhém spánku rychle znovu nabrat síly.
Medvědí česnek je chráněný druh, takže pokud ho najdete rostoucí divoce, nesmíte ho sbírat.
Listy medvědího česneku jsou ideálním doplňkem mnoha pokrmů, ať už běžných nebo těch vybranějších. Díky své všestrannosti jej lze použít mnoha různými způsoby, v závislosti na vašich kulinářských potřebách a fantazii.
Níže naleznete několik tipů, jak můžete listy medvědího česneku využít ve vaší kuchyni:
1. Pesto z medvědího česneku:
2. Aromatické máslo:
3. Polévky a omáčky:
4. Marinády a dipy:
5. Dekorace jídla:
Listy medvědího česneku jsou ingrediencí, která do kuchyně přináší nejen jedinečnou chuť, ale i kousek přírody. Jeho jemná textura a výrazná vůně z něj činí nenahraditelný doplněk mnoha pokrmů. Zde je několik důvodů, proč se vyplatí ho mít ve spíži:
Listy medvědího česneku by měly být skladovány v uzavřené skleněné nebo jiné vzduchotěsné nádobě schválené pro styk s potravinami (např. v našem originálním obalu) , mimo dosah slunečního záření, vlhkosti a tepla. Díky této úpravě si déle zachová svou čerstvost, chuť a vůni.
* Výrobek může obsahovat: lepek, vejce, sóju, mléko, celer, hořčici a sezam.
* Všechny produkty by měly být skladovány na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.
* POZNÁMKA – fotografie produktu se může lišit od skutečného vzhledu.
Fenykl i kopr se nazývají kopr. Je však třeba si uvědomit, že tyto dva druhy se od sebe v mnoha ohledech liší. V dnešní době je fenykl jedním z nejoblíbenějších koření používaných téměř ve všech kuchyních po celém světě.
Fenykl i jeho zahradní odrůda se nazývají kopr. Je však třeba si uvědomit, že tyto dva druhy se od sebe v mnoha ohledech liší. V současné době je fenykl jedním z nejoblíbenějších koření používaných téměř ve všech kuchyních po celém světě.
Bílá hořčice, známá také jako lehká hořčice, je třetím nejstarším kořením na světě, hned po soli a pepři. První zmínky o něm pocházejí z doby kolem roku 5000 př. n. l. Existují tři druhy hořčice: bílá, černá a indická hořčice (pocházející z Indie). Objevte jeho jedinečný charakter a zařaďte ho do svého každodenního jídelníčku!
Velmi chutné a aromatické. Takhle se dají popsat jalovcové bobule, které stojí za to používat ve svém každodenním jídelníčku. Jsou perfektní jako doplněk k pivním žebrům a pečené kachně. Také se vyplatí je přidat do dušené zeleniny a salátů. Mimořádné jalovcové bobule, přesvědčte se sami!
Velmi chutné a aromatické. Takhle se dají popsat jalovcové bobule, které stojí za to používat ve svém každodenním jídelníčku. Jsou perfektní jako doplněk k pivním žebrům a pečené kachně. Také se vyplatí je přidat do dušené zeleniny a salátů. Mimořádné jalovcové bobule, přesvědčte se sami!
Kmín, známý také jako kmín nebo cumín, je koření známé již od dob starověkých faraonů. Často se mylně zaměňuje s kmínem, což je zcela jiné koření. Používal se jako přírodní kosmetika k rozjasnění obličeje. Vyzkoušejte, jak toto úžasné koření změní chuť vašich pokrmů k lepšímu!
Kmín, známý také jako kmín nebo cumín, je koření známé již od dob starověkých faraonů. Často se mylně zaměňuje s kmínem, což je zcela jiné koření. Používal se jako přírodní kosmetika k rozjasnění obličeje. Vyzkoušejte, jak toto úžasné koření změní chuť vašich pokrmů k lepšímu!
Kopr byl již ve starověku ceněn jako jedlá rostlina. Byl tak populární, že evropští rolníci se s jeho pěstováním potýkali jen s obtížemi. Římští a řečtí válečníci používali obklady vyrobené ze spálených semen fenyklu na rány utrpěné v bitvě. Kopr se také používal k přípravě směsí na ochranu před kletbami a zlými kouzly. Ačkoliv je v Polsku spojován především s mladými bramborami, možnosti jeho využití jsou mnohem širší. Použijte ho v kuchyni a objevte jeho vlastnosti, které jsou ceněny po staletí!
Jiné názvy kurkumy zahrnují indický šafrán a kurkumu. Vypadá jako oddenek zázvoru a pro své vlastnosti je ceněn již od starověku. Ačkoliv byl po pádu Římské říše poněkud zapomenut, v posledních zhruba dvanácti letech zažívá skutečnou renesanci. Využijte mletou kurkumu a obohaťte svůj jídelníček o nové chuťové vjemy!
Jeho chuť je známá po celém světě, nazývá se chamtivou bylinou a kouzelnou. Používá se do bylinných směsí, tekutých koření do polévek a pokrmů a do bujónových kostek. Díky své úžasné chuti a vůni si ho cení hospodyňky po celém světě, zejména v ČR, kde si udělal mimořádný úspěch.
Přečtěte si a dozvíte se více o tomto úžasném a aromatickém koření!
Bez majoránky se neobejde žádná tradiční polská kuchyně. Poláci ho milují pro jeho intenzivní chuť a vůni. Přidává se téměř do všeho a chutná skvěle se vším. S polévkami jako je dršťková, hovězí, jehněčí nebo skopová, ale také s klobásami, paštikami a jako přísada do omáček a marinád. Existuje tolik využití majoránky, kolik je pokrmů. Přesvědčte se sami. Ochutnejte majoránku a zařiďte si ji ve své kuchyni!
Každý ji asi zná. Jeho osvěžující chuť obohacuje letní limonády a skvělé koktejly. Ve starověku se používal k ochucování vína a jeho název pochází z řecké mytologie. Mentol obsažený v mátě je základní složkou zubních past a ústních vod. Přečtěte si a dozvíte se více o mátě peprné.
Přidejte do svého jídelníčku trochu osvěžení!
Cibulové vločky nejsou nic jiného než čerstvá cibule, která byla nakrájená a sušená. Zachovává si všechny své nejdůležitější hodnoty a samozřejmě i svou skvělou chuť. Tato pohodlná alternativa vám ušetří drahocenný čas a ochrání vás před nechtěným natržením. Ušetřete čas s cibulovými vločkami!
Sladká červená paprika ve formě vloček je 100% přírodní koření, které můžete používat bez omezení. Jeho chuť potěší i ty nejnáročnější jazýčky. Je snadno použitelný, a proto vám ušetří čas. Čerstvé papriky už nemusíte krájet. Stačí přidat paprikové vločky přímo z obalu. Dobrou chuť!
Jeho chuť je známá po celém světě, nazývá se chamtivou bylinou a kouzelnou. Používá se do bylinných směsí, tekutých koření do polévek a pokrmů a do bujónových kostek. Díky své úžasné chuti a vůni si ho cení hospodyňky po celém světě, zejména v ČR, kde si udělal mimořádný úspěch.
Přečtěte si a dozvíte se více o tomto úžasném a aromatickém koření!
Kmín, známý také jako kmín nebo cumín, je koření známé již od dob starověkých faraonů. Často se mylně zaměňuje s kmínem, což je zcela jiné koření. Používal se jako přírodní kosmetika k rozjasnění obličeje. Vyzkoušejte, jak toto úžasné koření změní chuť vašich pokrmů k lepšímu!
Černý pepř divoké Voatsiperifera z Madagaskaru, známý také jako borbonský pepř, je vzácná a vysoce ceněná odrůda pepře pocházející z divokých pralesů Madagaskaru. Tento pepř je díky své divoké původní přírodě méně zpracovaný a má výraznější, komplexnější chuť s kořenitými a ovocnými tóny. Ideální je pro ty, kteří hledají unikátní koření s autentickým madagaskarským aroma, vhodné do marinád, omáček nebo jako finální dochutění pokrmů. Přidejte tento výjimečný pepř do své kuchyně a obohaťte své recepty exkluzivní chutí a vůní.
Kulturisté to moc dobře vědí. Pískavice řecké seno se také nazývá řecké seno nebo Boží tráva. Jeho použití se neomezuje pouze na kulinářské účely.
Přečtěte si a dozvíte se více o jeho použití!
Oregano je bylinka, bez které si italskou kuchyni nedokážeme představit, a ačkoli se nejčastěji přidává do pizzy a rajského krému, jeho využití je mnohem širší. Sjeďte dolů a sami se podívejte, k čemu je můžete využít. Přidejte oregano do svého jídelníčku a pocítíte jeho sílu!
Vlastnosti těchto úžasných semen byly oceňovány již ve starověkém Egyptě. Říkalo se, že je snazší vyjmenovat vlastnosti, se kterými černý kmín nepomáhá, než všechny ty, na které měl blahodárný vliv. Tato vzácná semena byla dokonce nalezena v hrobce faraona Tutanchamona. Používala ho i Kleopatra. Sám Hippokrates ocenil jeho neobvyklé účinky. Proto se černému kmínu říká „zlato faraonů“. Zjistěte více o těchto úžasných semínkách!
Jedinečný, sofistikovaný a velmi osobitý – tak by se dala popsat jeho chuť a vůně. Především je však oceňován po celém světě. Bez něj by nebylo vánočního pečení a pokrmů, které obohacuje o magickou notu. Vypadá skvěle i jako dekorace na talíři a v hrnku s horkou čokoládou. Vylepšete chuť svého svátečního pečení i každodenních pokrmů!
Přidejte sladkou uzenou papriku a nechte její chuť propojit s vaším oblíbeným pokrmem. Milovníci lidí milují sladkou uzenou papriku, která se hodí zejména při rodinném grilování nebo večeři s přáteli. Jeho intenzivní červená barva funguje skvěle jako přírodní barvivo.
Uzená sůl je přísada, která se perfektně hodí jak doma, tak při zpracování masa. Dodá své nádherné aroma mnoha oblíbeným pokrmům. Podívejte se, do čeho přidat uzenou sůl.
Sůl vyráběná tradičním způsobem odpařováním mořské vody, doslova sušená na slunci. Je extrémně slaná, což vám umožní omezit příjem soli. Pro dosažení požadované chuti stačí použít méně než tradičního chloridu sodného. Charakteristický tvar ve formě vloček a pyramid také ztěžuje její záměnu s jinou solí.
Je známá a oceňovaná po celém světě. Slavní kuchaři ji považují za „vzácnou rudu“ a mimořádně žádaný produkt, který při správné péči tvoří podstatu pokrmů a vydává celou svou podstatu.
Anýz, respektive anýzový, jak zní jeho celý název, je koření, které lidstvo zná již téměř 3 500 let. Vzhledem k tomu, že informace o něm byly vyčteny z papyrusu pocházejícího z Egypta, je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Stojí za to vědět, že právě tento druh anýzu se zdrobněle nazývá anýz. Přidejte ho do svého pečiva a starejte se o své zdraví!
Domácí uzeniny a klobásy jsou způsobem, jak přirozeně uchovat čerstvé maso, když máme přístup ke spolehlivému zdroji ve větším množství. Domácí výrobky obohacují sváteční stoly v mnoha domácnostech a jejich výhodou je jistota složení a možnost vybrat si jen to, co je dobré, zdravé a přírodní. Bílá nakládací sůl je nezbytná pro to, aby uzeniny byly bezpečné, nezkazily se a zároveň si zachovaly lákavý vzhled.
Jedná se o směs soli s malým přídavkem ledku. Samotná kuchyňská sůl má konzervační účinek (odtud její obliba po staletí po celém světě), zatímco druhá složka tyto vlastnosti umocňuje a zachovává růžovočervenou barvu masa. Také v průmyslu tato metoda umožňuje výrobu masných výrobků s chutným vzhledem bez nutnosti přidávání barviv.
Sladká mletá paprika je doplněk, který ve vaší kuchyni nesmí chybět. Aromatická, sladká a výrazná, dodá chuť pokrmům z jednoho hrnce, jako je guláš a léčo, ale i mexickým quesadillám nebo burritos. Jeho chuť je známá po celém světě a jeho vůni milují miliony lidí. I vy byste měli do svého jídelníčku zařadit mletou sladkou papriku a pocítíte její sílu!
Ačkoliv listy koriandru vypadají podobně jako petržel, ve skutečnosti nemají nic společného. Už samotná vůně koriandru nás přibližuje orientálnímu světu nevšedního koření. Koriandr je jedním z nejstarších koření na světě, které lidstvo pěstuje. V našich zemích byl známý již ve středověku. V roce 812 se objevil v inventáři královských zahrad Karla Velikého. Můžete zpestřit svá jídla jeho jedinečnou chutí!
