Bobkový list, respektive vavřín nebo bobkový list, je koření, které se stalo obzvláště populárním v době Římské říše. Právě to zdobilo hlavy olympijských vítězů. Jeho symbol lze nalézt také na lícových stranách starých mincí. Přidejte si ho do svého denního jídelníčku.
Zaručujeme bezpečné a chráněné dokončení nákupu
Bobkový list, známý také jako bobkový list , je koření s mimořádně bohatou historií a všestranným využitím. Tato rostlina, odvozená od vavřínu ( Laurus nobilis ), je stálezelený strom, který se přirozeně vyskytuje ve Středomoří a Malé Asii. V současné době se pěstuje v mnoha regionech světa, včetně jižní Evropy, Afriky a Ameriky. Bobkový list není jen dekorativním prvkem, ale především nenahraditelnou ingrediencí v kuchyni, která po staletí dodává pokrmům osobitou chuť a vůni.
Vavřín, ze kterého pochází bobkový list , je strom s působivou historií. Jeho listy se používají již od starověku, a to jak při vaření, tak při náboženských obřadech. Ve starověkém Římě byly vavřínové věnce symbolem vítězství a cti a dnes je bobkový list ceněn pro svou jedinečnou vůni a chuť.
Bobkový list se získává ze vzrostlých vavřínů , které dosahují výšky až 15 metrů. Listy se obvykle sklízejí koncem léta, kdy je rostlina plně vyvinutá a její listy mají nejintenzivnější vůni. Po sklizni se listy suší, což jim umožňuje déle zachovat své aromatické vlastnosti.
Bobkový list je dlouhý, eliptický list tmavě zelené barvy. Po vysušení se jeho barva změní na matně zelenou nebo olivovou. List je tvrdý a kožovitý, proto se před použitím do pokrmů často drtí, čímž se uvolní jeho plná chuť. Chuť bobkového listu je jedinečná – intenzivně kořeněná s jemným náznakem hořkosti, která se dokonale hodí k mnoha pokrmům.
Bobkový list je mimořádně všestranný a používá se v mnoha kuchyních po celém světě. Díky své výrazné chuti je bobkový list ideálním doplňkem masových a rybích pokrmů, polévek, vývarů, gulášů, ale i různých druhů omáček a marinád. Ve staré polské kuchyni je bobkový list nepostradatelnou ingrediencí pokrmů, jako je bigos nebo fasolka po bretońsku, a dodává jim charakteristickou, hlubokou chuť.
Zde jsou některé z nejoblíbenějších způsobů použití bobkového listu:
Bobkový list lze použít různými způsoby, v závislosti na druhu připravovaného pokrmu. Nejčastěji se přidává vcelku do vařených pokrmů, aby během vaření uvolnil své aroma. V některých případech však můžete bobkový list před přidáním do pokrmu rozdrtit v rukou, což umožní intenzivnějšímu uvolnění jeho chuti.
Několik praktických tipů pro použití bobkového listu:
Anýz, respektive anýzový, jak zní jeho celý název, je koření, které lidstvo zná již téměř 3 500 let. Vzhledem k tomu, že informace o něm byly vyčteny z papyrusu pocházejícího z Egypta, je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Stojí za to vědět, že právě tento druh anýzu se zdrobněle nazývá anýz. Přidejte ho do svého pečiva a starejte se o své zdraví!
Badyán je jedním z nejznámějších koření na světě. Díky svému jedinečnému vzhledu, charakteristické chuti a vůni ráda zdobí talíře a dodává pokrmům slavnostní atmosféru. Jeho vzhled připomíná osmicípou hvězdu a uprostřed každého ramene jsou semena. Vytvořte si sváteční atmosféru a přidejte ji do svých pokrmů!
Bazalka, známá také jako bazalka sladká, polský bazilišek a bazalka zahradní, je rostlina používaná jako koření a okrasná rostlina. Jeho listy jsou oválného tvaru, ale se špičatými konci. Stonky jsou zelené. Bazalka je běžný název, protože po celém světě se pěstuje asi 150 odrůd této rostliny. Přidejte si ho do limonády a budete se cítit osvěžení!
Mleté chilli Premium Line je vysoce kvalitní a exkluzivní koření, které přináší do vašich jídel bohatou pálivost a intenzivní aroma. Toto prémiové mleté chilli je pečlivě vybrané z nejlepších chilli papriček a zpracované tak, aby zachovalo maximální chuťové a aromatické vlastnosti.
Chilli Jalapeño Zelené Drcené 1-3 mm představuje kvalitní koření vyrobené ze zelených jalapeňo papriček, které byly sušené a následně jemně drceny na velikost 1-3 mm. Toto drcené chilli zachovává svěží a ovocnou chuť zelených jalapeňo, přičemž dodává pokrmům příjemnou ostrost a aromatickou hloubku.
Vavřín ušlechtilý neboli bobkový list, jak se mu říká, je koření, které se stalo obzvláště populárním v době Římské říše. Právě to zdobilo hlavy olympijských vítězů. Jeho symbol lze nalézt také na lícových stranách starých mincí. Jeho skvělá chuť dodá vznešený nádech každodenním pokrmům. Zařaďte ho do svého jídelníčku a pocítíte jeho sílu!
Chilli Peperoncini Bird's Eye je vysoce pálivá odrůda chilli papriček pocházející z Asie. Tyto malé, štíhlé papričky nabízejí intenzivní ostrost s výraznou ovocnou a aromatickou chutí, která dodá jídlům originální a výrazný punc. Připomínají známé odrůdy Bird’s Eye Sladké, ale jsou o něco ostřejší a mají specifickou chuťový profil.
Bílá hořčice, známá také jako lehká hořčice, je třetím nejstarším kořením na světě, hned po soli a pepři. První zmínky o něm pocházejí z doby kolem roku 5000 př. n. l. Existují tři druhy hořčice: bílá, černá a indická hořčice (pocházející z Indie). Objevte jeho jedinečný charakter a zařaďte ho do svého každodenního jídelníčku!
Uzené červené jalapeño (chipotle) jsou jemně kouřové a pikantní chili, které dodá pokrmům výraznou chuť a hlubokou aromatickou vůni. Perfektní do omáček, marinád nebo na grilování.
Česnek má mnoho jedinečných vlastností. V kombinaci s medem je skutečným protijedem na mnoho neduhů. Česnek je zároveň kořením, zeleninou i léčivou rostlinou. Je to doplněk, který se jistě bude hodit do jakékoli kuchyně na světě. Pěstování česneku začalo před 5 tisíci lety. Stojí za to využít jeho zdraví prospěšných vlastností, protože je k dispozici po celý rok. Kdysi se věřilo, že česnek odpuzuje upíry, a starověcí Egypťané ho jedli, aby měli „srdce a odvahu“. Podívejte se, proč se vyplatí jíst česnekové lupínky!
Česnek lze snadno nazvat rostlinou „orchestru“; Je to koření, zelenina i rostlina s neocenitelnými vlastnostmi. Je to nepostradatelné koření téměř v každé kuchyni na světě. Začalo se s pěstováním před 5 tisíci lety. Je tak univerzální, že se dá přidávat dle libosti, a hodí se k většině polských pokrmů. Vyplatí se ho používat, protože je k dispozici po celý rok. Ve starověku byl považován za koření, které odpuzuje upíry, a Egypťané ve starověku jedli česnek, aby měli „srdce a odvahu“. Přečtěte si a dozvíte se více o tomto úžasném a vzácném koření.
Vlastnosti těchto úžasných semen byly oceňovány již ve starověkém Egyptě. Říkalo se, že je snazší vyjmenovat vlastnosti, se kterými černý kmín nepomáhá, než všechny ty, na které měl blahodárný vliv. Tato vzácná semena byla dokonce nalezena v hrobce faraona Tutanchamona. Používala ho i Kleopatra. Sám Hippokrates ocenil jeho neobvyklé účinky. Proto se černému kmínu říká „zlato faraonů“. Zjistěte více o těchto úžasných semínkách!
Anýz, respektive anýzový, jak zní jeho celý název, je koření, které lidstvo zná již téměř 3 500 let. Vzhledem k tomu, že informace o něm byly vyčteny z papyrusu pocházejícího z Egypta, je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Stojí za to vědět, že právě tento druh anýzu se zdrobněle nazývá anýz. Přidejte ho do svého pečiva a starejte se o své zdraví!
Chilli nitě jsou unikátním produktem, který posune vaše pokrmy na novou úroveň pikantnosti a dekorativnosti. Tyto tenké, delikátní nitě jsou skutečným hitem mezi milovníky pikantní kuchyně díky své intenzivní chuti a všestranným kulinářským možnostem. Jsou perfektním způsobem, jak oživit každodenní pokrmy a zároveň jim dodat originální a dekorativní vzhled.
Fenykl i kopr se nazývají kopr. Je však třeba si uvědomit, že tyto dva druhy se od sebe v mnoha ohledech liší. V dnešní době je fenykl jedním z nejoblíbenějších koření používaných téměř ve všech kuchyních po celém světě.
Česnek je skutečný 3v1, je to koření, zelenina a rostlina s neobvyklými vlastnostmi. Tento skvělý doplněk se hodí téměř ke každému polskému pokrmu, což z něj dělá jedno z nejuniverzálnějších koření na světě. Kdysi měl plašit upíry, ale byl také symbolem odvahy. Přidejte toto mimořádné koření do svého jídelníčku a vylepšete chuť svých pokrmů!
Cibule je známá po celém světě. V Polsku si bez něj nedokážeme život představit. Ochucuje chuť každodenních pokrmů a dodává jim charakteristickou, sladkou chuť. Obohacuje chuť mas a omáček a navíc je velmi zdravý, takže by měl být stálou součástí našeho jídelníčku. Zařaďte do svého jídelníčku mletou cibuli a podpořte své zdraví chutným způsobem.
Estragon, známý také jako pelyněk nebo draganek, je trvalka, která se stala obzvláště oblíbenou v Německu, Španělsku a Francii. Francouzi si tuto bylinku tak oblíbili, že ji nazývali králem koření. Podlehněte pokušení a zařaďte ho do svého pestrého jídelníčku!
Změňte chuť nudných sendvičů smaženou cibulkou! Jeho křupavost a jedinečná, zhuštěná chuť vám umožní přidávat ho do vašich oblíbených pokrmů bez omezení. Díky němu zapomenete na únavné loupání a krájení cibule doprovázené slzami. Navíc tato forma cibule vydrží čerstvá velmi dlouho, takže zapomeňte na vyhazování zkažené čerstvé cibule. Sjeďte dolů a zjistěte, do čeho tuto aromatickou pochoutku přidat.
