Bazalka, známá také jako bazalka sladká, polský bazilišek a bazalka zahradní, je rostlina používaná jako koření a okrasná rostlina. Jeho listy jsou oválného tvaru, ale se špičatými konci. Stonky jsou zelené. Bazalka je běžný název, protože po celém světě se pěstuje asi 150 odrůd této rostliny. Přidejte si ho do limonády a budete se cítit osvěžení!
Zaručujeme bezpečné a chráněné dokončení nákupu
Bazalka dostupná v kategorii bylin je rostlina, kterou má náš obchod s kořením vždy ve svém sortimentu . Jeho domovinou je Indie a Persie. Bazalka se do Evropy dostala ve 4. století před naším letopočtem díky vojákům Alexandra Velikého, kteří se vraceli z vojenských výprav na Východě.
Bazalka je jednoletá rostlina, která dorůstá až 50 cm do výšky. V současné době se ve volné přírodě nevyskytuje. Bazalka pěstovaná ze semen, nejčastěji na zahradě nebo v květináči, je relativně bezproblémová. Bazalka se sklízí v červenci a září.
(Ocimum basilicum L.), čeleď: hluchavkovité, běžně známá jako bazalka sladká, bazalka zahradní, bazalka obecná, balzám, polský bazilišek . Druh jednoleté rostliny. Název pochází z řeckého slova βασιλεύς (basileus), což znamená král, protože se věřilo, že se používá v královských parfémech. Ve starověkém Římě se název této byliny, Basilescus, vztahoval k bazilišku. Bazalka byla tehdy považována za talisman proti této bestii . Libyjci ho jedli jako ochranu před hady a štíry.
Zemí původu bazalky je Indie a/nebo Persie . V Asii se pěstuje již od pravěku. Z Íránu a Indie se dostal do jižní Evropy, pravděpodobně byl přivezen ve 4. století př. n. l. během expedic Alexandra Velikého. Pravděpodobně ho v Evropě zanechali vojáci vracející se z vojenských expedic v Asii. Pak, v 16. století, se dostala do střední Evropy, kde se zpočátku vysévala do oranžérií a květináčů.
V současné době neroste divoce, pouze kultivovaně. Významné plodiny se nacházejí v Jižní Americe. /zdroj: Wikipedie/
Ve Francii a Německu se bazalka nazývá královskou bylinkou . Jeho univerzální a velmi široké použití, a to jak jako koření, tak jako bylinky, vedlo k tomu, že mu mnoho kultur přisuzovalo prestiž královské rostliny s dokonce magickými vlastnostmi. V egyptských pyramidách byly nalezeny věnce upletené z bazalky. V Indii se jeho květy pěstovaly pro Višnuovu manželku Lakšmí, která byla považována za bohyni štěstí, bohatství a krásy. Na Haiti se bazalka dává jako dar bohyni Erzulie, patronce krásy, mládí a krásy. V katolickém náboženství, někde mezi teologií a legendou, se říká, že bazalka rostla kolem hrobu vzkříšeného Krista /zdroj: Spice Plants, autor: B. Hlava, D. Lanska, vydavatel: Rolnicze i Leśne, rok vydání: 1983/
Bazalka pěstovaná v květináči odpuzuje hmyz.
Sušená bazalka přidaná do pokrmů vylepšuje jejich chuť a dodává jim nádhernou vůni. Není bezdůvodné, že se jí říká královská bylina. Bazalku lze použít nejen k přípravě slaných pokrmů. Bazalka se také používá k výrobě lahodné zmrzliny a čokoládových výrobků. Bazalka se přidává hlavně do středomořské kuchyně , ale dodá rozmanitost a svěžest i mnoha dalším pokrmům. Je vynikající pro:
V kuchyni se používají čerstvé i sušené listy bazalky. Bazalku byste měli přidávat až na konci vaření a smažení, protože příliš vysoká teplota ničí její chuť. Čerstvé bazalkové listy by se neměly krájet nožem, ale měly by se otrhávat a trhat rukama na menší kousky. Stojí za to ho přidat do každodenních jídelníčků, protože vám příjemným a chutným způsobem zpestří jídelníček.
Díky své výrazné, sladké, mátové chuti a charakteristické vůni se bazalka přidává do tvarohu , salátů a polévek. Můžete s ním potřít maso před další úpravou. Tato bylina se také používá k ochucení vinného octa a olivového oleje. Může být přísadou do bylinných past, bylinných směsí na pečení, např. bagety nebo chléb s bylinkami a česnekem. Používá se k výrobě originální zmrzliny, čokoládových výrobků a likérů.
Bazalka je jedinečné a nenahraditelné koření, které se přidává téměř do všech středomořských pokrmů , je základní ingrediencí mého milovaného pesta (recept - v textu). V kuchyních po celém světě, nejen ve středomořské, se používají jak čerstvé i sušené listy, tak i celé rostliny. Esenciální olej vyrobený z této rostliny se doporučuje ke koupeli nebo masáži. V kosmetickém průmyslu se bazalka používá k výrobě parfémů a mýdel. Díky své kráse a výrazné zelené barvě slouží bazalka také jako okrasná rostlina.
Anýz, respektive anýzový, jak zní jeho celý název, je koření, které lidstvo zná již téměř 3 500 let. Vzhledem k tomu, že informace o něm byly vyčteny z papyrusu pocházejícího z Egypta, je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Stojí za to vědět, že právě tento druh anýzu se zdrobněle nazývá anýz. Přidejte ho do svého pečiva a starejte se o své zdraví!
Badyán je jedním z nejznámějších koření na světě. Díky svému jedinečnému vzhledu, charakteristické chuti a vůni ráda zdobí talíře a dodává pokrmům slavnostní atmosféru. Jeho vzhled připomíná osmicípou hvězdu a uprostřed každého ramene jsou semena. Vytvořte si sváteční atmosféru a přidejte ji do svých pokrmů!
Bílá hořčice, známá také jako lehká hořčice, je třetím nejstarším kořením na světě, hned po soli a pepři. První zmínky o něm pocházejí z doby kolem roku 5000 př. n. l. Existují tři druhy hořčice: bílá, černá a indická hořčice (pocházející z Indie). Objevte jeho jedinečný charakter a zařaďte ho do svého každodenního jídelníčku!
Hřebíček, známý také jako hřebíček kořeněný, hřebíček aromatický, hřebíčkové jablko nebo hřebíček vonný, je známý již po staletí. Jeho květní pupeny se používají v potravinářském, parfumérském a kosmetickém průmyslu. Ačkoli je známý především pro svou charakteristickou chuť a vůni, má i další vlastnosti. Zjistěte více o tomto neuvěřitelně aromatickém koření, které milují tisíce lidí!
Česnek má mnoho jedinečných vlastností. V kombinaci s medem je skutečným protijedem na mnoho neduhů. Česnek je zároveň kořením, zeleninou i léčivou rostlinou. Je to doplněk, který se jistě bude hodit do jakékoli kuchyně na světě. Pěstování česneku začalo před 5 tisíci lety. Stojí za to využít jeho zdraví prospěšných vlastností, protože je k dispozici po celý rok. Kdysi se věřilo, že česnek odpuzuje upíry, a starověcí Egypťané ho jedli, aby měli „srdce a odvahu“. Podívejte se, proč se vyplatí jíst česnekové lupínky!
Badyán je jedním z nejznámějších koření na světě. Díky svému jedinečnému vzhledu, charakteristické chuti a vůni ráda zdobí talíře a dodává pokrmům slavnostní atmosféru. Jeho vzhled připomíná osmicípou hvězdu a uprostřed každého ramene jsou semena. Vytvořte si sváteční atmosféru a přidejte ji do svých pokrmů!
Kajenský pepř je koření patřící do čeledi Capsicium – chilli papriček s velmi pálivou chutí. V Polsku se ze sušeného a mletého kajenského pepře vyrábí koření s neobvyklou chutí, zvané kajenský pepř. Výhody tohoto koření jsou oceňovány po celém světě díky jeho jedinečné chuti. Přidejte kajenský pepř do svého jídla.
Česnek lze snadno nazvat rostlinou „orchestru“; Je to koření, zelenina i rostlina s neocenitelnými vlastnostmi. Je to nepostradatelné koření téměř v každé kuchyni na světě. Začalo se s pěstováním před 5 tisíci lety. Je tak univerzální, že se dá přidávat dle libosti, a hodí se k většině polských pokrmů. Vyplatí se ho používat, protože je k dispozici po celý rok. Ve starověku byl považován za koření, které odpuzuje upíry, a Egypťané ve starověku jedli česnek, aby měli „srdce a odvahu“. Přečtěte si a dozvíte se více o tomto úžasném a vzácném koření.
Cibulové vločky nejsou nic jiného než čerstvá cibule, která byla nakrájená a sušená. Zachovává si všechny své nejdůležitější hodnoty a samozřejmě i svou skvělou chuť. Tato pohodlná alternativa vám ušetří drahocenný čas a ochrání vás před nechtěným natržením. Ušetřete čas s cibulovými vločkami!
Fenykl i kopr se nazývají kopr. Je však třeba si uvědomit, že tyto dva druhy se od sebe v mnoha ohledech liší. V dnešní době je fenykl jedním z nejoblíbenějších koření používaných téměř ve všech kuchyních po celém světě.
Chilli Peperoncini Bird's Eye je vysoce pálivá odrůda chilli papriček pocházející z Asie. Tyto malé, štíhlé papričky nabízejí intenzivní ostrost s výraznou ovocnou a aromatickou chutí, která dodá jídlům originální a výrazný punc. Připomínají známé odrůdy Bird’s Eye Sladké, ale jsou o něco ostřejší a mají specifickou chuťový profil.
Mleté chilli Premium Line je vysoce kvalitní a exkluzivní koření, které přináší do vašich jídel bohatou pálivost a intenzivní aroma. Toto prémiové mleté chilli je pečlivě vybrané z nejlepších chilli papriček a zpracované tak, aby zachovalo maximální chuťové a aromatické vlastnosti.
Změňte chuť nudných sendvičů smaženou cibulkou! Jeho křupavost a jedinečná, zhuštěná chuť vám umožní přidávat ho do vašich oblíbených pokrmů bez omezení. Díky němu zapomenete na únavné loupání a krájení cibule doprovázené slzami. Navíc tato forma cibule vydrží čerstvá velmi dlouho, takže zapomeňte na vyhazování zkažené čerstvé cibule. Sjeďte dolů a zjistěte, do čeho tuto aromatickou pochoutku přidat.
Vavřín ušlechtilý neboli bobkový list, jak se mu říká, je koření, které se stalo obzvláště populárním v době Římské říše. Právě to zdobilo hlavy olympijských vítězů. Jeho symbol lze nalézt také na lícových stranách starých mincí. Jeho skvělá chuť dodá vznešený nádech každodenním pokrmům. Zařaďte ho do svého jídelníčku a pocítíte jeho sílu!
Cibule je známá po celém světě. V Polsku si bez něj nedokážeme život představit. Ochucuje chuť každodenních pokrmů a dodává jim charakteristickou, sladkou chuť. Obohacuje chuť mas a omáček a navíc je velmi zdravý, takže by měl být stálou součástí našeho jídelníčku. Zařaďte do svého jídelníčku mletou cibuli a podpořte své zdraví chutným způsobem.
Jedná se o lahodnou korejskou chilli papričku, jejíž název pochází z korejského gochu-garu (kde gochu znamená chilli paprička a garu znamená prášek), protože se nejčastěji vyskytuje ve formě prášku, vloček nebo krupice. Má krásnou, intenzivní červenou barvu a pikantní chuť.
Záleží na pěstování a původu, ale je popisována jako středně horká až velmi horká. Zajímavé je, že má charakteristický, lehce kouřový tón. Proč se vyplatí ho mít ve vaší kuchyni a na jaké pokrmy se dá použít?
Chilli Jalapeño Zelené Drcené 1-3 mm představuje kvalitní koření vyrobené ze zelených jalapeňo papriček, které byly sušené a následně jemně drceny na velikost 1-3 mm. Toto drcené chilli zachovává svěží a ovocnou chuť zelených jalapeňo, přičemž dodává pokrmům příjemnou ostrost a aromatickou hloubku.
Uzené červené jalapeño (chipotle) jsou jemně kouřové a pikantní chili, které dodá pokrmům výraznou chuť a hlubokou aromatickou vůni. Perfektní do omáček, marinád nebo na grilování.
