Garam Masala – Odkud pochází a jak se vyrábí?
Garam masala ……kdysi nedostupná a neznámá, dnes láká tisíce českých žen a mužů, kteří jsou potěšeni její jedinečnou chutí. Tato suchá směs koření pochází z Indie a její název se překládá jako pálivé koření. Není divu, vždyť toto aromatické koření je určeno k zahřátí. Jeho historie sahá až do starověku, kdy se používalo v indické medicíně – ájurvédě. Tam se věřilo, že má zdraví prospěšné účinky. Věřilo se také, že zlepšuje celkovou pohodu.
Ingredience koření Garam Masala – bohatství vůní a chutí
Každá čajová lžička koření Garam Masala je pečlivě vybranou směsí koření, která vytváří komplexní a mnohotvárnou chuť:
- Koriandr – základní koření, které dodává osvěžující citrusovou notu s jemným bylinným akcentem.
- Kmín – dodává jídlu charakteristickou, lehce hořkou, zemitou chuť, která ladí s ostatními ingrediencemi.
- Skořice – dodává hřejivost a sladkost a vytváří jemné, kořeněné pozadí pro celou směs.
- Fenykl – obohacuje směs sladkou anýzovou vůní s jemnou bylinkovou chutí.
- Chilli – dodává pokrmům pikantní nádech, který zdůrazňuje intenzitu ostatního koření.
- Bobkový list – vnáší jemnou bylinnou notu, která dodává chuti hloubku.
- Anýz – obohacuje chuť koření charakteristickým, sladkým a kořeněným akcentem.
- Zázvor – dodává svěžest a lehce pikantní citrusovou chuť, která narušuje bohatost koření.
- Hřebíček – zesiluje aroma směsi a dodává jí výrazný, kořeněný nádech, který dokonale ladí s ostatními ingrediencemi.
Použití koření Garam Masala v kuchyni
Garam Masala je neuvěřitelně všestranná a lze ji použít v mnoha pokrmech, kterým dodá jedinečný nádech. Zde je několik způsobů, jak tuto aromatickou směs využít v každodenním vaření:
- Zelenina – Ideální k dochucení dušené, smažené nebo pečené zeleniny. Skvěle se hodí k lilku, bramborám, dýni nebo mrkvi a dodá jim výraznou chuť.
- Maso – Vynikající k marinování a kořenění masa, jako je kuřecí, jehněčí nebo hovězí. Přidejte ho do dušených nebo grilovaných masových pokrmů, kterým dodáte jedinečnou orientální chuť.
- Rýže a obiloviny – Přidání Garam Masaly k rýži nebo obilovinám, jako je kuskus, je snadný způsob, jak obohatit tyto jednoduché ingredience. Použijte ji do pokrmů, jako je biryani nebo pulao.
- Polévky – Garam Masala se skvěle hodí do krémových polévek, jako je dýňová, čočková nebo rajčatová, a dodává jim výraznou, pikantní chuť.
- Omáčky – Tuto směs použijte k dochucení rajčatových, jogurtových nebo smetanových omáček, abyste jim dodali orientální nádech.
- Dezerty – Garam Masala se dá přidat i do sladkých pokrmů, jako je rýžový nákyp, koláče nebo sušenky, kde dodává překvapivou hloubku a pikantní chuť.
Jak používat koření Garam Masala
Aby se plně rozvinula chuť a vůně koření Garam Masala , vyplatí se ho přidat do pokrmů v závěrečné fázi vaření. Díky tomu si koření zachovává své jedinečné vlastnosti a pokrmy získávají intenzivní chuť a vůni. Lze jej také použít k posypání hotových pokrmů těsně před podáváním, aby se zdůraznil jejich orientální charakter.
Proč si vybrat koření Garam Masala?
Výběrem koření Garam Masala si vybíráte produkt, který do vaší kuchyně vnese chuť Indie. Je to směs, která v sobě spojuje bohatství vůní a rozmanitost koření a vytváří tak esenci indické kuchyně ve vaší domácnosti.
- Autentická chuť – koření Garam Masala zachycuje tradiční chuť indických pokrmů, které uspokojí jak milovníky orientální kuchyně, tak i ty, kteří hledají nové kulinářské zážitky.
- Všestranné – Ať už připravujete hlavní chod, předkrm nebo dezert, Garam Masala dodá vašim pokrmům jedinečnou chuť.
- Intenzivní aroma – Díky pečlivě vybraným ingrediencím se toto koření vyznačuje bohatou, mnohorozměrnou vůní, která obohatí každé jídlo.
- Snadné použití – Stačí jen špetka koření Garam Masala, aby se chuť pokrmu zcela změnila a dodala mu hloubku a výraznost.
Skladování koření Garam Masala
Aby koření Garam Masala vydrželo dlouho v dobrém stavu, skladujte ho na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření . Nejlepší je uchovávat ho v uzavřené skleněné nádobě, která zachová jeho čerstvost, aroma a chuť.
* Výrobek může obsahovat: lepek, vejce, sóju, mléko, celer, hořčici a sezam.
* Všechny produkty by měly být skladovány na suchém a tmavém místě v těsně uzavřeném obalu.
* POZNÁMKA – fotografie produktu se může lišit od skutečného vzhledu.